雞蛋是一天中任何一餐的強(qiáng)力食品，尤其是早餐。
這主要是因?yàn)樗鼈儾粌H蛋白質(zhì)含量高，而且蛋黃中還含有膽堿(一種可以幫助大腦的營養(yǎng)素)(您正在吃整個(gè)雞蛋，對(duì)嗎?)。
雞蛋是如此受人喜愛，以至于整個(gè)飲食都以食用雞蛋為中心，以幫助您減輕體重，或者至少這就是“雞蛋飲食”所承諾的(未取其真名)。
確切地說，這意味著什么?雞蛋飲食是一種低熱量，低碳水化合物，高蛋白的飲食計(jì)劃，可導(dǎo)致體重迅速減輕而又不損失肌肉質(zhì)量，而體重下降得太快通常會(huì)發(fā)生這種情況。再次，那是諾言。
現(xiàn)實(shí)：“這種時(shí)尚的飲食是基于這樣的觀念，即雞蛋是一種營養(yǎng)豐富，廉價(jià)且完整的蛋白質(zhì)來源，但雞蛋飲食卻不食用高度加工，包裝和人工食品，而是圍繞全食品方法”，
更復(fù)雜的是，雞蛋飲食也有不同的變化。有些是純雞蛋飲食，或者只吃煮雞蛋(!)，但所有類型每天都需要三餐，沒有任何零食。【你感興趣：黃瓜雞蛋3個(gè)減肥方法，幫你瘦下來】
這些膳食通常包括瘦肉蛋白，每天1至2份水果，深色綠葉蔬菜和非淀粉類蔬菜。還建議您攝入足夠的水分以及您選擇的零卡路里飲料(想想黑咖啡和不加糖的茶)。
正如Schapiro所說，雞蛋飲食是一種時(shí)尚飲食，所以我們不得不懷疑它是否有效以及短期和長期減肥是否健康。
讓我們仔細(xì)看看。
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1.雞蛋飲食有效嗎?
就減肥的即時(shí)結(jié)果而言，是的，雞蛋減肥法有效。但是有一個(gè)陷阱(當(dāng)然)。
沙皮羅說：“鑒于雞蛋飲食的所有版本都會(huì)減少卡路里的攝入，因此短期內(nèi)減肥很可能會(huì)實(shí)現(xiàn)。”任何時(shí)候，只要您攝入的卡路里少于身體所需的卡路里，您就會(huì)減輕體重。您可以長期保持嚴(yán)格的飲食習(xí)慣，就可以保持體重減輕。
沙皮羅說：“但是，這項(xiàng)計(jì)劃過于嚴(yán)格和局限，不能被認(rèn)為是一種均衡，可持續(xù)的飲食方式。” 因此，您不希望將這種飲食計(jì)劃視為可持續(xù)或有益的長期飲食計(jì)劃。
RDN的Lyssie Lakatos補(bǔ)充說：“問題出在現(xiàn)實(shí)生活中，不想一直如此受限，并一直遵循嚴(yán)格的飲食習(xí)慣。” 當(dāng)您恢復(fù)正常飲食時(shí)，很可能會(huì)增加體重。
Lakatos說：“此外，如果您要長期繼續(xù)飲食，則會(huì)錯(cuò)過許多重要的維生素和礦物質(zhì)，這些維生素和礦物質(zhì)可以使您保持健康。”
這些以雞蛋為基礎(chǔ)的飲食的許多版本熱量太低，無法長期健康，最終也會(huì)減慢新陳代謝。有更健康，更可持續(xù)的方法來尋求減肥-您也可以在不損害新陳代謝或身心健康的情況下保持這種減肥效果。
2.雞蛋飲食有害嗎?
雞蛋飲食可能有一個(gè)極端的形式。
它被稱為“雞蛋快速飲食”，有時(shí)與生酮飲食有關(guān)。請(qǐng)注意：酮雞蛋減肥法只能持續(xù)幾天，并且每天要吃六個(gè)完整的雞蛋以及脂肪來源，例如黃油，奶酪或油。
沙皮羅說：“這種“快速生蛋”會(huì)引起酮癥，這是一種代謝過程，當(dāng)人體體內(nèi)的碳水化合物不足以燃燒以獲取能量時(shí)，就會(huì)發(fā)生代謝過程，因此，人體會(huì)燃燒儲(chǔ)存的脂肪并生成酮作為燃料來源。” 。
這種飲食策略是極端的-避免速食是值得的。
3.每天可以吃多少健康的雞蛋?
盡管目前尚無統(tǒng)一的答案，但美國心臟協(xié)會(huì)通常建議每天將一個(gè)雞蛋或兩個(gè)雞蛋清作為健康飲食的一部分。但是，該建議可能基于古老的科學(xué)。
Schapiro說：“最近的研究發(fā)現(xiàn)，蛋黃中的飲食膽固醇對(duì)提高總LDL膽固醇水平和“壞” LDL膽固醇水平幾乎沒有影響。
因此，您可以放心享用比以前認(rèn)為允許的更多的雞蛋。
另外，蛋黃富含營養(yǎng)。沙皮羅說：“蛋中心富含蛋白質(zhì)，脂溶性維生素，葉酸和維生素B12，因此既美味又營養(yǎng)。”
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