進入秋天之后，濕度跟著減少，氣候便干燥起來，易出現口干舌燥、嘴唇干裂、流鼻血、大便干結、皮膚干燥等癥狀，這時候南瓜是秋季養生美容滋養的理想食物。

和養生美容魚美人先來看一下南瓜的營養價值，它含有豐盛的維生素B、胡蘿卜素、維生素A、鈣、鐵、鋅、磷等多種對人體有利的物質，可提高人體免疫力，而且它的作用還有許多。

作用一：養生美容補血

南瓜中含有鈷，常常食用南瓜，不只可以起到養生美容的作用，還可以幫助腸胃的消化吸收，然后起到通便的效果。

作用二：護眼、防止感冒

南瓜中含有許多的維生素A和胡蘿卜素，而且胡蘿卜素在人體中可以轉化為維生素A.一方面，夏天人們通常會吃一些瓜類，這些食物中含有較少的維生素A.

而冬季因晝夜的變化，夜晚時間較長，如果缺少維生素A,就會出現皮膚干燥、口腔潰瘍、頭發屑變多等，而且，眼睛的癥狀也比較突出，如出現視界迷糊，乃至增加夜盲癥的發作幾率。

這時候南瓜不只可以保護眼睛，對因上呼吸道感染的感冒等癥狀也有很好的作用。顯然吃南瓜優點多，是秋季養生美容滋養食物。

其它作用：南瓜還有消痰止咳、解毒驅蟲、潤肺、補中益氣等作用。

那有人說南瓜可以降血糖，這是真的嗎？

南瓜中含有豐富的膳食纖維和降糖成分南瓜多糖，可是南瓜的種類有許多，而且大部分的南瓜都有較高的糖分，升糖指數也較高，并不適合糖尿病患者食用。

如果糖尿病患者想要吃南瓜的話，養生美容魚美人提醒，老南瓜的糖分很高，所以盡量選擇低糖分嫩的南瓜來吃，還要注意的是，盡量選用蒸的辦法，防止血糖升高。